Febrero es el mes de los planes tranquilos, de las sobremesas sin prisa y de los momentos que se disfrutan en pareja, en familia o entre amigos. Con la llegada de San Valentín, todos buscamos experiencias especiales, y la gastronomía es una de las más fáciles de compartir. En La Ferroviaria creemos que hay platos que tienen el poder de crear recuerdos, y en febrero queremos celebrarlo.
Sabores que despiertan emociones
La gastronomía manchega tiene una cualidad única: combina sencillez, tradición y cercanía. Son platos que no solo alimentan, sino que conectan. Y en febrero, cuando buscamos calidez y pequeños detalles, los sabores delicados y las texturas cuidadas toman protagonismo.
Uno de los platos que mejor representan esta esencia es el carpaccio de solomillo, una elaboración fresca, suave y elegante. Su sabor ligero, su textura tierna y su presentación hacen que sea perfecto para compartir en cualquier ocasión especial.
También destacan opciones como el risotto de setas y trufa, cremoso y aromático, ideal para quienes disfrutan de platos reconfortantes y llenos de matices.
Platos de la carta que conquistan en febrero
En La Ferroviaria contamos con varias propuestas pensadas para disfrutar de una comida especial este mes:
• Carpaccio de solomillo
Fino, aromático y perfecto como entrante para compartir.
• Risotto de setas y trufa
Una combinación cremosa y profunda, ideal para amantes del sabor intenso.
• Carrillada de cerdo estofada con crema de patata y frambuesa
Melosa, cálida y con un contraste que sorprende y enamora.
• Brownie de chocolate con helado de vainilla
El final perfecto para compartir… o para no compartir.
Febrero se disfruta mejor alrededor de una buena mesa
Un plato cuidado, un ambiente acogedor y una conversación sin prisa: eso es lo que hace que febrero sea especial. Y en La Ferroviaria queremos formar parte de esos momentos. Si buscas un plan gastronómico que emocione y conquiste, te esperamos para disfrutar del sabor más auténtico de nuestra cocina.
